Vinkort

Champagne & mousserende

Henri Giraud, Esprite Nature  75 cl 799,-  glas 199,-
Fadlageret på egne egetræsfade i 12 måneder. Et fyldigt udtryk domineret af røde bær og tørrede abrikoser. 80 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay.

Nicolas Feuillatte Brut, Fondamental Øko, Frankrig 75 cl 699,-
Øko Brut Champagne på ren Pinot Noir. Fin duft af jordbær og lime, med hint af brioche og mandel. Disse påmindelser går igen i smagen, der afsluttes frisk med grønne blommer og pære.

Palmes d’Or Rosé Vintage, Nicolas Feuillatte – 75 Cl. 1900 ,-
Enestående, luksuriøs, ren og elegant rosé-årgangschampagne.

Mousserende vine

Frankrig

Albert Sounit, Crémant de Bourgogne Prestige Brut, Frankrig       75 cl. 399,- glas 89,-
Frisk og frugtrig bouquet. Pinot Noir’en lægger en bund af kraft og volumen, Chardonnay’en giver finesse og elegance og Aligoté’en tilfører tilfører en forførende friskhed og sprød syre.

Caprice de Lune, Rosé, Frankrig 75 cl-. 329,-  glas 79,-
Frisk, frugtagtig og mousserende rosévin med en let behagelig sødme.

Spanien

Codorniu, Ecologica Cava Brut, Spanien 75 cl. 329,- glas 79,-
Økologisk og lækker Cava med et særdeles ungdommeligt, friskt og elegant udtryk. God til mad osse – gerne økologisk.

Cocktails

Nohrlund Øko Cocktail, Havtorn/Hyben med Rom, Danmark
Håndlavet nordisk inspireret cocktail med frisk havtorn og fyldig frugtrig hyben, krydret med udsøgt rom. kr. 65,-
Nohrlund Øko Cocktail, Hyldeblomst/Ingefær med Gin, Danmark
Håndlavet nordisk inspireret cocktail med ingefær, aromatisk hyldeblomst og gin. kr. 65,-
Nohrlund Øko Cocktail, Jordbær/Rabarber med Vodka, Danmark
Nordisk inspireret cocktail med jordbær og rabarber som smagen af mormors have om sommeren, blandet med vodka. kr. 65,-

Hvidvine Frankrig

Louis Jadot, Chablis, Cellier de la Sablière 2015, Frankrig
Chablis i smuk, lys, lidt gylden forklædning. En mundrensende, mineralsk, klar, en smule skarp og meget frisk hvidvin til østers og hvid fisk. 75 cl. 499,-

Pouilly-Fumé, Domaine des Fines Caillottes, Jean Pabiot, Pouilly Fumé –  75 Cl. 449 ,-
Halvtør, fyldig vin fremstillet på Sauvignon Blanc. Smag af mango og hyldeblomst.

Pinot Blanc, Cuvée les Amours, Hugel & Fils – 75 Cl. 329 ,-
Frugtagtig bouqet af citrus og hyldebærblomster samt en sprød og tør smag med finesse og blødhed.

Riesling, Hugel & Fils – 75 Cl. 429 ,-
Riesling med bouqet af grønne æbler, ferskner og citrus. Smagen er frisk og sprød.

Les Courtelles, Picpoul de Pinet 2014  75 cl. 329,- glas 75,-
Hvidvin med enorm karakter, frisk og krystalklar, noter af  havtorn og akacia.

Famille Hugel, Pinot Gris 2012- 75 Cl. 429 ,-
Klassisk autentisk Pinot Gris, let gul farve med bouquet af honning, blommer og abrikos

Alsace, Gentil Hugel – 75 Cl. 329 ,-
Behagelig aroma med frugtagtig bouquet af ferskner, citrus og forårsblomster. Tør, harmonisk smag med afbalanceret lethed samt en forfriskende eftersmag.

Elegantly Chardonnay, Øko 2015, Frankrig 75 cl. 379,- gl. 75,-
Let og frisk økologisk hvidvin, halvtør og let cremet med nuancer af fersken, ananas og vanille.

Château des Jacques, Beaujolais Gr. Clos de Loyse 2016, Frankrig 75 cl. 399,-
Fin og ren, delikat hvidvin, ganske charmerende, frisk og frugtig og ideel som aperitif, til fisk og skaldyr og til at nyde i solen med lukkede øjne.

 

Hvidvine Italien

Rina Lanca økologisk – 75 Cl. 329 ,-
Elegant let delvist fadlagret vin fra Sicilien, fremstillet efter organiske principper. Druerne er Viognier og Grillo.

Hvidvine Spanien

Raimat, Castell Albarino – 75 Cl. 399 ,- Glas 75 ,-
Cremet halvtør vin med smagsnoter af fersken, abrikos og mandel

Hvidvin Tyskland

Schwedhelm, Muller Thurgau  75 Cl 399,-
Vinen er frisk med god frugt og passende fylde
Til dem der godt kan lide en lidt sød vin

Rosévine Frankrig

Domaine du Gros Pata, Cotes du Rhone  75 Cl 349 ,-  glas 75,-
Lys, brilliant og krystalklar. Druerne er Grenache, Syrah og Cinsault

Château Beaupré Rosé, Coteaux d’Aix-En-Provence 2016, Frankrig 75 cl. 399,-
Delikat, frisk og frugtagtig med mineralsk smag – god som madledsager.

Rosévine Spanien

Catanga Rosado Tempranillo Øko 2016, Spanien 75 cl. 329,- glas 75,-
Økologisk vin – tør, frugtrig og frisk med noter af vilde bær og modne jordbær.

Rosevine Italien

Purato, Rosé 2016, Italien 75 cl. 329,- glas 75,-
Flot mørk farve og masser af frugt og saftighed – lavet på økologisk dyrkede druer.

Rødvine Frankrig

Domaine Roche Audran, Merlot Bio 2014  75 Cl. 329,- glas 75,-
Ganske exceptionel vin, saftig og ukompliceret. Noter af blommer og solbær. Velegnet til lam, vildt og okse.

Baron de Brane, 2. vin fra 2. Cru Classé 2010 – 75 Cl. 699,-
Druerne – Cabernet Sauvignon og Merlot – er håndhøstet. Mørk og fyldig lidt fedmefuld vin. Cedertræ, solbær og lakrids. Velegnet til kalv, vildt og okse.

Louis Jadot, Santenay, Clos de Malte 75 Cl 599,-
Let fedmefuld og med frugtige aromaer. En top Pinot Noir fra Bourgogne.

Elegantly Pinot Noir, økologisk 75 cl 399,- glas 75,-
Elegant vin med medium fyldig smag. Toner af sorte kirsebær, ristede kaffebønner og solbær. Velegnet til okse, lyst fjerkræ og fransk landkøkken.

Chateau Rocher Calon Montagne-Saint-Émilion 2012 75 Cl 379,-
Smagen er elegant og feminine – en klassisk St. Èmilion
Cabernet Franc og Merlot. Velegnet til lam, kalv og okse.

Château Monregard La Croix, Pomerol, 2010 75 Cl. 749 ,-
Moden elegant Pomerol fremstillet udelukkende på Merlot, fadlagret 18 måneder. Bouquet af røde bær og violer, medium fyldig. Velegnet til and, okse og kalv.

Château des Fines Roches, Châteuneuf-du-Pape  75 Cl. 599 ,-
Stor, flot Châteauneuf-du-Pape vin. 12 måneders fadlagring. Hoveddruen er Grenache. Velegnet til vildt og okse.

M. Chapoutier Châteauneuf-du-Pape Øko 2013, Frankrig 75 cl. 599,-
Delikat, økologisk certificeret Châteauneuf-du-Pape præget af modne røde bær, orangeskal og hvid peber.
Domaine de Javone, Côtes du Rhône ØKO 2015, Frankrig 75 cl. 399,-
Intens i både duft og smag, nærmest struttende af røde bær som brombær, hindbær og ribs, samt påmindelser om solbærblade og et let strejf af hvid peber.

Rødvine Italien

Feudo di St. Tresa, Nivuro, Nero d’Avola/Perricone 2015  cl 75,- 399
Fyldig vin lavet på lokale druer fra Sicilien – varm frugt og bær fornemmes tydeligt i den overraskende bløde smag.

Fonterutoli, Chianti Classico 75 Cl 449,-
Der er tale om en særdeles perfektionistisk og arketypisk Chianti Classico, velproportioneret, elegant og flotte, klassiske Sangiovese-noter af krydderier og mørke kirsebær. Velegnet til lam, and, kalv og okse.

Ripasso, Valpolicella Classico Superiore, Tommasi – 75 Cl. 449 ,- glas 95,-
Halvtør, fyldig vin – lagret 18 måneder på fad. Velegnet til lam, and, kalv og okse samt oste.

Amarone della Valpolicella Classico – 75 Cl. 699 ,-
Tør og kraftig Amarone med en blød og let behagelig bitter eftersmag. Velegnet til and og okse.

Sessola Appassimento, Øko 2015, Italien 75 cl. 349,-
Økologisk Appassimento-vin, med en bouquet af mørk chokolade og et strejf af vanille. Smagen er kraftig, hvor Negroamaros rustikke smag smidiggøres af Primitivo’s blommenuancer og Merlot giver frugt og fin blød tannin til vinen.

Verbena, Brunello di Montalcino , 2012 75 Cl. 699 ,-
Pragtfuld, dyb næsten blæksort i farven, med fede aromaer af sort frugt,
espressokaffe, viol, tobak og krydderi. Ren Sangiovese. Fantastisk til lam og okse.

Purato, Nero D´avola 2016, Italien 75 cl. 329,-
Halvtør, frugtagtig vin på økologisk dyrkede druer.

Pressenda, Barolo, Marziano Abbona, Barolo, 2009 75 Cl. 749 ,-
Vinen dufter af violer og skovbund og har en meget harmonisk og frugtrig smag med et stort udviklingspotentiale. Ren Nebbiolo. God til okse og ost.

Mix 36, Mazzei, 2010 75 Cl. 1099 ,-
Fire årtier har det taget at udvælge 36 forskellige biotyper på Sangiovese-druekloner. Lagrer 20 måneder på franske fade. Frisk aroma af røde bær. Velegnet til okse og oste.

Rødvine Spanien

Raimat Pirinenca, Tempranillo 2014, Spanien 75 cl. 379,- glas 75,-
Fyldig, ret maskulin stil. Blød, lidt nøddeagtige smag, lidt rosin-sødme, lidt røg og krydrede undertoner.

Rødvine Oversøiske

Brazin, Zinfandel, Lodi – 75 Cl. 449 ,- Glas 85 ,-
Årets rødvin i USA 2014. Mørk farve og intens næse af krydderier og kaffe. I smagen fornemmes blomster, chokolade og vanilje. Velegnet til lam, kalv og okse.

Noble Vines, 667 Pinot Noir – 75 Cl. 429 ,-
Her er en sensuel Pinot Noir, der ud over de sædvanlige skovjordbær og hindbær har tydelige spor af bitter cacao, salvie og sorte kirsebær. Velegnet til lyst fjerkræ, kalv samt tatar.

Tyskland

Abril Spätburgunder – Frucht 2014, Tyskland 75 cl. 399,-
Fine noter af sure kirsebær, blommer og en lille snert viol. Delikat smag, hvor frugtsødmen og de mørke krydderier holdes flot i ave af de delikate tanniner. Start serveringen af denne vine til den kølige side.

Dessertvine

La Playa, Late Harvest, Sauvignon Blanc – 37,5 Cl. 249 ,- Glas 49 ,-
Ren nektar. Farven er flot gylden med duft af papaya og tørret fersken. Smagen er fyldig, fed og sød med frugtsyre balance – skøn smag og aroma.

Beyerskloof, Lagare, Stellenbosch – 50 Cl. 499 ,- Glas 99 ,-
Eksotisk dessertvin med intense krydderier, mørk frugt, lakrids og honning i flot kombination.

Chateau de Ricaud, Loupiac – 75 Cl. 249 ,- Glas 59 ,-
Intens, aromatisk bouquet, der åbner op mod lette noter af appelsin og citron. Exceptionel flot dessertvin og blandt slottets bedste årgange.

Portvin Warre´s, Colheita  75 cl  499,- glas 99,-
Lagret udelukkende på egetræsfade. Gyldenbrun farve og næse af tørret frugt og vanilje.

Domaine Cazes, Rivesaltes 50 Cl. 399,- glas 89,-
Purpurfarvet inferno af skovens vilde bær.Perfekt til chokolade. Black Grenache druen. Velegnet til chokolade og citrus-dessert.

Pineau Des Charentes  75 cl  449,- glas 89,-
Sød dessertvin produceret i Cognac-regionen. Druerne er Ugni Blanc, Folle Blanc og Colombard Velegnet til blåskimmeloste.

Chateau du Mayne, Sauternes 2010 – 75 Cl. 499,- Glas 99,-
Typisk Sauternes, dyb ravgul farve, smag af nødder, honning og abrikos.