Vinkort

Champagne & mousserende

Henri Giraud, Esprite Nature  75 cl 699,-  glas 149,-
Fadlageret på egne egetræsfade i 12 måneder. Et fyldigt udtryk domineret af røde bær og tørrede abrikoser.
Henri Giraud, Blanc de Craie 899,- Glas 199,-
Charmerende champagne med kridt-noter. Udvikler sig imponerende i glasset
Nicolas Feuillatte Brut, Fondamental Øko, Frankrig 75 cl 699,- glas 149,-
Øko Brut Champagne på ren Pinot Noir. Fin duft af jordbær og lime, med hint af brioche og mandel. Disse påmindelser går igen i smagen, der afsluttes frisk med grønne blommer og pære.

Palmes d’Or Rosé Vintage, Nicolas Feuillatte – 75 Cl. 1999 ,-
Enestående, luksuriøs, ren og elegant rosé-årgangschampagne.

Mousserende vine

Frankrig

Albert Sounit, Crémant de Bourgogne Prestige Brut, Frankrig       75 cl. 399,- glas 89,-
Frisk og frugtrig bouquet. Pinot Noir’en lægger en bund af kraft og volumen, Chardonnay’en giver finesse og elegance og Aligoté’en tilfører tilfører en forførende friskhed og sprød syre.

Caprice de Lune, Rosé, Frankrig 75 cl-. 349,-  glas 79,-
Frisk, frugtagtig og mousserende rosévin med en let behagelig sødme.

Spanien

Codorniu, Ecologica Cava Brut, Spanien 75 cl. 349,- glas 79,-
Økologisk og lækker Cava med et særdeles ungdommeligt, friskt og elegant udtryk. God til mad osse – gerne økologisk.

Cocktails

Nohrlund Øko Cocktail, Havtorn/Hyben med Rom, Danmark
kr. 65,-
Nohrlund Øko Cocktail, Hyldeblomst/Ingefær med Gin, Danmark
kr. 65,-
Nohrlund Øko Cocktail, Jordbær/Rabarber med Vodka, Danmark
kr. 65,-

Nohrlund Øko Cocktail, Valnøddevodka med brombær og basilikum. kr 65,-

Nohrlund Øko Cocktail, Karamelliseret rom, espresso, chokoladebitter og lakrids kr 65,-

Nohrlund Øko Cocktail, Gulerod og Gin kr 65,-

 

Hvidvine Frankrig

Louis Jadot, Chablis, Cellier de la Sablière 2017, Frankrig
Chablis i smuk, lys, lidt gylden forklædning. En mundrensende, mineralsk, klar, en smule skarp og meget frisk hvidvin til østers og hvid fisk. 75 cl. 499,-

Pouilly-Fumé, Domaine des Fines Caillottes, Jean Pabiot, Pouilly Fumé –  75 Cl. 449 ,-
Halvtør, fyldig vin fremstillet på Sauvignon Blanc. Smag af mango og hyldeblomst.

Pinot Blanc, Cuvée les Amours, Hugel & Fils – 75 Cl. 329 ,-
Frugtagtig bouqet af citrus og hyldebærblomster samt en sprød og tør smag med finesse og blødhed.

Riesling, Hugel & Fils – 75 Cl. 429 ,-
Riesling med bouqet af grønne æbler, ferskner og citrus. Smagen er frisk og sprød.

Famille Hugel, Pinot Gris 2012- 75 Cl. 429 ,-
Klassisk autentisk Pinot Gris, let gul farve med bouquet af honning, blommer og abrikos

Alsace, Gentil Hugel – 75 Cl. 329 ,-
Behagelig aroma med frugtagtig bouquet af ferskner, citrus og forårsblomster. Tør, harmonisk smag med afbalanceret lethed samt en forfriskende eftersmag.

Elegantly Chardonnay, Øko 2015, Frankrig 75 cl. 379,- gl. 75,-
Let og frisk økologisk hvidvin, halvtør og let cremet med nuancer af fersken, ananas og vanille.

M Chapoutier, Viognier de L ‘Ardeche 2016
Gulgrøn farve, bouquet af akaciehonning og violer. 379,-

Louis Jadot, Bourgogne Blanc 2016
Tydelige frugnoter af fersken. pære og grapefrugt. 399,– Glas 95,-

Albert Sounit, Montagny 1. Cru – Vieilles Vignes 2015
Indtagende blomsterduft med noter af fersken og abrikos. Rank mineralsk eftersmag med god syrebalance. 549,-

Louis Jadot, Santenay, Clos de Malte Blanc 2015
Let fedmefuld med frugtige aroamer og citronduftende. 599,-

Henri Bourgeois, Sancerre D’Antan 2015
Aroma af lime og grønne urter. Grapefrugt og mandler samt et diskret strejf af kokos. 699,-

Louis Jadot, Mersault 2015
Let parfumeret, intens og frugtig. Diskret smag af hasselnød. 799,-

Louis Jadot, Chassagne-Montrachet 1. Cru, Chapelle 2015
Meget afstemt og balanceret vin. Aroma af honning, kaprifolium. Retfyldig og fedmefuld vin. 1099,-

Famille Hugel, Schoelhammer, Grand Cru Riesling 2008
Unik enkeltmarksvin fra Grand Cru marken Schoelhammer. Dyb og intens med klassiske Riesling-noter. 1299,-

 

Hvidvine Italien

Rina Lanca økologisk – 75 Cl. 329 ,-
Elegant let delvist fadlagret vin fra Sicilien, fremstillet efter organiske principper. Druerne er Viognier og Grillo.

Hvidvine Spanien

Menade Verdejo, Øko 2017
Klassisk Verdejo med smag af stikkelsbær, kiwi og passionsfrugt. 349,-

Menade sauvignon Blanc, Øko 2017
Intense noter af stikkelbær, citrus og mandarin. 399,-

 

Hvidvin Tyskland

Schwedhelm, Riesling Trocken- Zellertal 2016
En herlig tør og rank vin med alle Riesling-druens klassiske dyder. Tropiske noter og afstemt syre. 399,-

Hvidvin New Zealand

Clos Henri, Petit Clos, Sauvignon Blanc 2017
Fyldig vin med stikkelsbær, citrus og grøn peber. 399,-

 

Rosévine Frankrig

Château Beaupré Rosé, Coteaux d’Aix-En-Provence 2016, Frankrig 75 cl. 399,-
Delikat, frisk og frugtagtig med mineralsk smag – god som madledsager.

Rosévine Spanien

Catanga Rosado Tempranillo Øko 2016, Spanien 75 cl. 329,– glas 75,-
Økologisk vin – tør, frugtrig og frisk med noter af vilde bær og modne jordbær.

Rosevine Italien

Purato, Rosé 2016, Italien 75 cl. 329,- glas 75,-
Flot mørk farve og masser af frugt og saftighed – lavet på økologisk dyrkede druer.

 

Rødvine Frankrig

Louis Jadot, Bourgogne Rouge, Couvent des Jacobins 2015
Meget typisk Pinot Noir, masser af smag fra hindbær, jordbær og ribs. 449,-

Baron de Brane, 2. vin fra 2. Cru Classé 2010 – 75 Cl. 699,-
Druerne – Cabernet Sauvignon og Merlot – er håndhøstet. Mørk og fyldig lidt fedmefuld vin. Cedertræ, solbær og lakrids. Velegnet til kalv, vildt og okse.

Louis Jadot, Santenay, Clos de Malte 75 Cl 599,-
Let fedmefuld og med frugtige aromaer. En top Pinot Noir fra Bourgogne.

Elegantly Pinot Noir, økologisk 75 cl 399,- glas 79,-
Elegant vin med medium fyldig smag. Toner af sorte kirsebær, ristede kaffebønner og solbær. Velegnet til okse, lyst fjerkræ og fransk landkøkken.

Chateau Rocher Calon Montagne-Saint-Émilion 2012 75 Cl 379,-
Smagen er elegant og feminine – en klassisk St. Èmilion
Cabernet Franc og Merlot. Velegnet til lam, kalv og okse.

Château Monregard La Croix, Pomerol, 2010 75 Cl. 749 ,-
Moden elegant Pomerol fremstillet udelukkende på Merlot, fadlagret 18 måneder. Bouquet af røde bær og violer, medium fyldig. Velegnet til and, okse og kalv.

Château des Fines Roches, Châteuneuf-du-Pape  75 Cl. 599 ,-
Stor, flot Châteauneuf-du-Pape vin. 12 måneders fadlagring. Hoveddruen er Grenache. Velegnet til vildt og okse.

M. Chapoutier Châteauneuf-du-Pape Øko 2013, Frankrig 75 cl. 599,-
Delikat, økologisk certificeret Châteauneuf-du-Pape præget af modne røde bær, orangeskal og hvid peber.
Domaine de Javone, Côtes du Rhône ØKO 2015, Frankrig 75 cl. 399,- gl 75,-
Intens i både duft og smag, nærmest struttende af røde bær som brombær, hindbær og ribs, samt påmindelser om solbærblade og et let strejf af hvid peber.

Boutinot Les Six Cairanne 2015
Les Six er modnet 10 måneder i store egetræsfade. Dyb kompleks vin med intens smag af røde bær, lakrids og vanilie. 499,- gl 95,-

Domaine Bernollin, Rully Rouge, Les Chenes 2015
Delikat smag af kirsebær og mineralske noter 549,-

Louis Jadot, Maesannay 2014
Mørk og dyb med fyldig smag af brombær, svesker og solbær. 579,-

Ch. des Jaques, Moulin-a-Vent, Grand Carquelin 2013
Flot farve og aromaer af modne kirsebær og krydderier. 589,-

Louis Jadot Beaune 1. Cru, Clos des Ursules 2010
Fuldblods-bourgogne – med volumen dog fin og elegant i smagen. 1199,-

 

Rødvine Italien

Passo, Paleoli Primitivo, Øko 2015
Blomme. salvie og sød lakrids. Saftig frugtsødme af blommer og kirsebær. 329,-

Feudo di Santa Tresa, Frappato 2015
Frisk med masser af røde bær og delikate søde krydderier. 329,-

Ripasso, Valpolicella Classico Superiore, Tommasi – 75 Cl. 449 ,- glas 95,
Klassisk Ripasso – fyldig,  moden og varm med strejf af mandel.

Amarone della Valpolicella Classico – 75 Cl. 699 ,-
Tør og kraftig Amarone med en blød og let behagelig bitter eftersmag. Velegnet til and og okse.

Sessola Appassimento, Øko 2015, Italien 75 cl. 379,-
Økologisk Appassimento-vin, med en bouquet af mørk chokolade og et strejf af vanille. Smagen er kraftig, hvor Negroamaros rustikke smag smidiggøres af Primitivo’s blommenuancer og Merlot giver frugt og fin blød tannin til vinen.

Verbena, Brunello di Montalcino , 2012 75 Cl. 699 ,-
Pragtfuld, dyb næsten blæksort i farven, med fede aromaer af sort frugt,
espressokaffe, viol, tobak og krydderi. Ren Sangiovese. Fantastisk til lam og okse.

Buccia Nera, Sassocupo, Chianti Superiore 2015
Frugtrig og halvtør med noter af kirsebær og mandel. 429,-

Buccia Nera, Amadio Toscana IGT 2015
Fascinerende og kompleks bouquet med nuancer af blomme og kirsebær. Fine tanniner i eftersmagen. 429,-

 

Andrea Oberto Barolo 2013
Et skoleeksempel på en Barolo. Frugtrig med noter af viol, læder og noter fra egefadene. 699,-

Pressenda, Barolo, Marziano Abbona, Barolo, 2009 75 Cl. 749 ,-
Vinen dufter af violer og skovbund og har en meget harmonisk og frugtrig smag med et stort udviklingspotentiale. Ren Nebbiolo. God til okse og ost.

Mix 36, Mazzei, 2010 75 Cl. 1099 ,-
Fire årtier har det taget at udvælge 36 forskellige biotyper på Sangiovese-druekloner. Lagrer 20 måneder på franske fade. Frisk aroma af røde bær. Velegnet til okse og oste.

 

Rødvine Spanien

Venta la VegaAdaras Aldea, Øko 2016
Medium fyldig vin med duft af solmodne røde bær. 329-,

Menade Clandestino Tempranillo Natural Øko 2016
Rig og kompleks naturvin med afrundede tanniner og modne blommer. 449,-

 

USA

Brazin, Zinfandel, Lodi – 75 Cl. 449 ,- Glas 95,-
Årets rødvin i USA 2014. Mørk farve og intens næse af krydderier og kaffe. I smagen fornemmes blomster, chokolade og vanilje. Velegnet til lam, kalv og okse.

Noble Vines, 667 Pinot Noir – 75 Cl. 429 ,-
Her er en sensuel Pinot Noir, der ud over de sædvanlige skovjordbær og hindbær har tydelige spor af bitter cacao, salvie og sorte kirsebær. Velegnet til lyst fjerkræ, kalv samt tatar.

 

Tyskland

Abril Spätburgunder – Frucht 2016, Tyskland 75 cl. 399,-
Fine noter af sure kirsebær, blommer og en lille snert viol. Delikat smag, hvor frugtsødmen og de mørke krydderier holdes flot i ave af de delikate tanniner. Start serveringen af denne vine til den kølige side.

Abril Spätburgunder Magmatit-Stein 2015
Intens bouquet med finesse. Sort peber, timian og kirsebær. 549,-

 

Dessertvine

M Chapoutier, Coufis Blanc 2012
Intens næse af eksotiske frugter, appelsin og abrikos. Fed næsten karamelagtig smag. 99,- gl

Beyerskloof, Lagare, Stellenbosch – 50 Cl. 499 ,- Glas 99 ,-
Eksotisk dessertvin med intense krydderier, mørk frugt, lakrids og honning i flot kombination.

Tommassi, Recioto delle Valpolicella, Fiorato 2015
Sød og fyldig med kirsebær og mandel i eftersmagen. 99;- gl

Portvin Warre´s Otima 10 års Tawny
Moden frugt med dejlig delikat og blød smag af nødder, mandarin og abrikos. 549,- gl 95,-

Warres Late Bottled Vintage 2004
Strejf af violer og røde frugter – elegant blød smag. 599,- gl 99,-

 

Chateau du Mayne, Sauternes 2010 – 75 Cl. 549,- Glas 99,-
Typisk Sauternes, dyb ravgul farve, smag af nødder, honning og abrikos.